కొల్లాజెన్ - పెద్ద మరియు చిన్న అణువులు

కొల్లాజెన్‌ను ఇలా విభజించవచ్చు: పెద్ద అణువు కొల్లాజెన్ మరియు చిన్న అణువు కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్స్.
మనం సాధారణంగా తినే ఆహారంలోని చిగుళ్లలో 300,000 డాల్టన్‌లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పరమాణు బరువు కలిగిన ప్రోటీన్ యొక్క పెద్ద అణువులు ఉంటాయి, ఇవి నేరుగా వినియోగం తర్వాత గ్రహించబడవు, కానీ జీర్ణవ్యవస్థలో అమైనో ఆమ్లాలుగా విభజించబడతాయి, పునర్వ్యవస్థీకరణ కోసం వేచి ఉన్నాయి, మరియు అది అవి చాలా తక్కువ శోషణ రేటును కలిగి ఉండే కొల్లాజెన్‌ను చివరికి తయారుచేస్తాయో లేదో తెలియదు.

ప్రజలు యాసిడ్-బేస్ మరియు ఎంజైమాటిక్ క్లీవేజ్ టెక్నిక్‌ల ద్వారా 6000 డాల్టన్‌ల వరకు పరమాణు బరువుతో కొల్లాజెన్‌ను నియంత్రించారు మరియు దానిని కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్ అని పిలుస్తారు. పెప్టైడ్ అనేది అమైనో ఆమ్లాలు మరియు స్థూల కణ ప్రోటీన్ల మధ్య ఒక పదార్ధం. రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ అమైనో ఆమ్లాలు డీహైడ్రేట్ చేయబడి, ఘనీభవించి పెప్టైడ్‌ను ఏర్పరచడానికి అనేక పెప్టైడ్ బంధాలను ఏర్పరుస్తాయి మరియు ప్రోటీన్ అణువును ఏర్పరచడానికి బహుళ పెప్టైడ్‌లు బహుళ స్థాయిలలో ముడుచబడతాయి. పెప్టైడ్‌లు నానోమీటర్-పరిమాణ అణువులతో కూడిన ఖచ్చితమైన ప్రోటీన్ శకలాలు, ఇవి కడుపు, ప్రేగులు, రక్త నాళాలు మరియు చర్మం ద్వారా సులభంగా గ్రహించబడతాయి మరియు వాటి శోషణ రేటు పెద్ద అణువుల ప్రోటీన్‌ల కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.

6000 డాల్టన్లు లేదా అంతకంటే తక్కువ పరమాణు బరువు కలిగిన కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్‌లు 1000-6000 డాల్టన్‌ల పరమాణు బరువుతో పెప్టైడ్‌లుగా మరియు 1000 డాల్టన్‌లు లేదా అంతకంటే తక్కువ పరమాణు బరువుతో పెప్టైడ్‌లుగా విభజించబడ్డాయి. సాధారణంగా, ఒలిగోపెప్టైడ్‌లోని అమైనో ఆమ్లాల సంఖ్య రెండు నుండి తొమ్మిది వరకు ఉంటుంది. పెప్టైడ్‌లోని అమైనో ఆమ్లాల సంఖ్య ప్రకారం, వేర్వేరు పేర్లు ఉన్నాయి: రెండు అమైనో ఆమ్లాల అణువుల నిర్జలీకరణ ఘనీభవనం ద్వారా ఏర్పడిన సమ్మేళనాన్ని డైపెప్టైడ్ అని పిలుస్తారు మరియు అదే సారూప్యతతో, ట్రిపెప్టైడ్, టెట్రాపెప్టైడ్, పెంటాపెప్టైడ్ మొదలైనవి తొమ్మిది వరకు ఉన్నాయి. పెప్టైడ్స్; సాధారణంగా 10-50 అమైనో యాసిడ్ అణువుల డీహైడ్రేషన్ సంగ్రహణ ద్వారా ఏర్పడే సమ్మేళనాన్ని పాలీపెప్టైడ్ అంటారు.
1960లలో, ఒలిగోపెప్టైడ్ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు లేకుండా శోషించబడుతుందని నిరూపించబడింది, ఇది జీర్ణశయాంతర మరియు కాలేయం యొక్క భారాన్ని బాగా తగ్గిస్తుంది మరియు జీవ లభ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది; మరియు ఇది అమైనో ఆమ్లాలుగా విడిపోకుండా మానవ కొల్లాజెన్ యొక్క సంశ్లేషణలో నేరుగా పాల్గొనగలదు, అయితే పెప్టైడ్ వీటిని సాధించదు.
అందువల్ల, మీరు కొల్లాజెన్ పెప్టైడ్‌లను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు వాటి పరమాణు బరువుపై శ్రద్ధ వహించాలి.