1. ఉత్పత్తి పేరు: వివిక్త సోయా ప్రోటీన్
2. CAS నం.: 9010-10-0
3. ప్రధాన పదార్థాలు: కూరగాయల ప్రోటీన్
4. ముడి పదార్థం: సోయాబీన్ భోజనం
5. ముఖ్యమైన ఉత్పత్తి లక్షణాలు (కెమికల్, బయోలాజికల్, ఫిజికల్)
6. స్వరూపం: పొడి
7. రంగు: లేత పసుపు లేదా క్రీము
8. వాసన: సాధారణ మరియు చప్పగా
| భౌతిక మరియు రసాయన లక్షణాలు | విలువ | మెథడాలజీ |
| ప్రోటీన్ (పొడి ఆధారం, N x 6.25, %) | ≥90% | GB5009.5-2010 |
| తేమ | ≤ 7.0% | GB5009.3-2010 |
| బూడిద (పొడి ఆధారం, %) | ≤ 6.0% | GB5009.4-2010 |
| కొవ్వు (%) | ≤ 1.0% | GB/T5009.6-2003 |
| ముడి ఫైబర్ (పొడి ఆధారం, %) | ≤ 0.5% | GB/T5009.10-2003 |
| pH విలువ | 6.5-8 | 5%, ముద్ద |
| సీసం (ppm) | ≤ 0.2 mg/ kg | GB5009.12-2010 I |
| ఆర్సెనిక్ (ppm) | ≤ 0.2 mg/kg | GB/T5009.11-2003 I |
| మెర్క్యురీ (ppm) | ≤ 0.1 mg/kg | GB 5009.17-2003 I |
| కాడ్మియం (ppm) | ≤ 0.1 mg/kg | GB5009.15-2003 I |
| మెష్ పరిమాణం (100 మెష్) | ≥ 95% | |
| మొత్తం ప్లేట్ కౌంట్, cfu/g | ≤ 30000 | GB4789.2-2010 |
| కోలిఫామ్స్, MPN/g | ≤ 3 | GB4789.3-2016 I |
| ఇ.కోలి/ 10 గ్రా | ప్రతికూలమైనది | GB4789.38-2012 |
| ఈస్ట్‌లు మరియు అచ్చులు (cfu/g) | ≤100 | GB4789.15-2010 |
| సాల్మొనెల్లా/ 25 గ్రా | ప్రతికూలమైనది | GB4789.4-2016 |
| అలెర్జీ సమాచారం | అవును /సోయాబీన్ మరియు సోయాబీన్ ఉత్పత్తులు |
1) మాంసం ఉత్పత్తులు:
అధిక గ్రేడ్ మాంసం ఉత్పత్తులకు సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ జోడించడం మాంసం ఉత్పత్తుల ఆకృతిని మరియు రుచిని మెరుగుపరచడమే కాకుండా, ప్రోటీన్ కంటెంట్ను పెంచుతుంది మరియు విటమిన్లను బలపరుస్తుంది. దాని బలమైన పనితీరు కారణంగా, నీటి నిలుపుదలని నిర్వహించడానికి, కొవ్వు నిలుపుదలని నిర్ధారించడానికి, గ్రేవీని వేరు చేయడానికి, నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి మరియు రుచిని మెరుగుపరచడానికి మోతాదు 2 మరియు 5% మధ్య ఉంటుంది. ఇంజెక్ట్ చేయబడిన ప్రోటీన్ ఇంజెక్షన్ మాంసం ముక్కలో హామ్ వంటి ఇంజెక్ట్ చేయబడుతుంది. అప్పుడు మాంసం ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, హామ్ దిగుబడిని 20% పెంచవచ్చు.
2) పాల ఉత్పత్తులు:
పాలపొడి, పాలేతర పానీయాలు మరియు వివిధ రకాల పాల ఉత్పత్తుల స్థానంలో సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ ఉపయోగించబడుతుంది. సమగ్ర పోషణ, కొలెస్ట్రాల్ లేదు, పాలకు ప్రత్యామ్నాయం. ఐస్ క్రీం ఉత్పత్తికి స్కిమ్ మిల్క్ పౌడర్‌కు బదులుగా సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ ఉపయోగించడం ఐస్ క్రీం యొక్క ఎమల్సిఫికేషన్ లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తుంది, లాక్టోస్ యొక్క స్ఫటికీకరణను ఆలస్యం చేస్తుంది మరియు "సాండింగ్" యొక్క దృగ్విషయాన్ని నిరోధించవచ్చు.
3) పాస్తా ఉత్పత్తులు:
బ్రెడ్‌ను జోడించేటప్పుడు, వేరు చేయబడిన ప్రోటీన్‌లో 5% కంటే ఎక్కువ జోడించకూడదు, ఇది బ్రెడ్ వాల్యూమ్‌ను పెంచుతుంది, చర్మం రంగును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది. నూడుల్స్‌ను ప్రాసెస్ చేస్తున్నప్పుడు వేరు చేయబడిన ప్రోటీన్‌లో 2~3% జోడించండి, ఇది ఉడకబెట్టిన తర్వాత విరిగిన రేటును తగ్గిస్తుంది మరియు నూడుల్స్‌ను మెరుగుపరుస్తుంది. దిగుబడి, మరియు నూడుల్స్ రంగులో మంచివి, మరియు రుచి బలమైన నూడుల్స్ మాదిరిగానే ఉంటుంది.
4)ఇతరులు:
సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్‌ను పానీయాలు, పోషకమైన ఆహారాలు మరియు పులియబెట్టిన ఆహారాలు వంటి ఆహార పరిశ్రమలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఆహార నాణ్యతను మెరుగుపరచడంలో, పోషకాహారాన్ని పెంచడంలో ప్రత్యేక పాత్రను కలిగి ఉంటుంది.
షెల్ఫ్ జీవితం:
18 నెలలు
ప్యాకేజీ:
20 కిలోలు / బ్యాగ్
నిల్వ పరిస్థితి:
25 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మరియు 50% కంటే తక్కువ సాపేక్ష ఆర్ద్రత వద్ద పొడి చల్లని వెంటిలేషన్ ప్రదేశంలో ఉంచండి.
