సోయా లెసిథిన్ అనేది నాన్ GMO సోయా బీన్స్ నుండి తయారు చేయబడింది & ఇది స్వచ్ఛత ప్రకారం లేత పసుపు పొడి లేదా మైనపులా ఉంటుంది. ఇది దాని విస్తృత క్రియాత్మక మరియు పోషక లక్షణాల కోసం ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది మూడు రకాల ఫాస్ఫోలిపిడ్లను కలిగి ఉంటుంది, ఫాస్ఫాటిడైల్కోలిన్ (PC), ఫాస్ఫాటిడైలేథనాలమైన్ (PE) మరియు ఫాస్ఫోటిడైలినోసిటాల్ (PI).